Mâner emailat inteligent fără ingrediente interne, inclus [gust de butoi], Kit, aditivi, materiale, învechire pe termen lung, fermentație, recipient

[Nukadoko pe care oricine îl poate mura cu ușurință] Prepararea murăturilor din tărâțe de orez acasă consumă de fapt foarte mult timp.. Trebuie să faci o murătură de probă folosind legume rămase, numite „legume murate”, pentru a obișnui tărâțele de orez cu tărâțele de orez.. Totuși, „Zukemonya no Nukadoko” nu necesită legume murate.. Oricine îl poate marina ușor și delicios de prima dată. [Culminarea cunoștințelor din magazinele de murături] Acest pat de tărâțe de orez a fost perfecționat prin cercetări repetate de către magazinul de murături „Taru no Aji”, care produce murături din tărâțe de orez de mulți ani.. Am folosit la maximum toate cunoștințele și tehnologia pe care o prăvălie de murături le poate oferi, cum ar fi raportul de condimentare, perioada de maturare și controlul temperaturii. Fără aditivi! [Folosim ingrediente naturale] Folosim doar tărâțe de orez Kinuhikari cultivat în prefectura Wakayama. Condimentele sunt sarea din Ako, prefectura Hyogo, algele marine din sudul orașului Hokkaido, coaja de curmal japonez din Hoshigaki no Sato, prefectura Wakayama, ardeii iuți din Mihama, prefectura Wakayama, coaja de mandarină Kishu din prefectura Wakayama și făina de soia din prefectura Saga.. 100% materii prime autohtone. Întrucât folosim aceste materiale naturale fără nicio prelucrare, putem crea o podea de tărâțe de orez complet fără aditivi. [Prepararea murăturilor = Prepararea unui pat de tărâțe de orez] Tărâțele de orez, ingredientele naturale atent selectate și ridichea daikon folosită pentru murături sunt murate împreună.. Aceasta este greșeala. Nukadoko este de fapt creat în timpul procesului de preparare a murăturilor.. În mod natural, componentele dulci și umami ale ridichii au pătruns și în tărâțele de orez, așa că în acest moment procesul de murare este complet.. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să murați murăturile și este, de asemenea, secretul pentru a face murăturile delicioase din prima. [Învechire și fermentare timp de peste 180 de zile] Perioada de murare este de peste 180 de zile! În această perioadă de maturare, 1 kg de tărâțe de orez este fermentat de peste 220 de milioane de bacterii lactice pe bază de plante. (conform Centrului de Microbiologie Alimentară), creând gustul umami și acru unic murăturilor din tărâțe de orez. Mai mult, tărâțele de semințe de orez (primul pat de tărâțe de orez) a fost folosit timp de 30 de ani, chiar înainte de înființarea magazinului de murături și este folosit ca o anexă. „Nukadoko de la Zukemonya” vă va face murăturile delicioase de la prima încercare. Honmamon Picklesya a maturat murăturile timp de peste 180 de zile folosind ingrediente 100% autohtone și fără aditivi.. Aceasta este punctul culminant al unor tehnici sofisticate pe care doar o prăvălie de murături le poate oferi.. Te poți bucura cu ușurință de „Nukazuke” profesional acasă.