Zrębki Wędzarnicze Buk 02 15Kg

▶️ Zrębki z naszej oferty są wolne od zarodników pleśni i grzybów, a także innych drobnoustrojów znajdujących się w przerabianej masie drzewnej. Dokładamy wszelkich starań, by nasze zrębki drzewne spełniały najwyższe standardy, dlatego też poddawane są obróbce suszenia w temperaturze ok. 600 ºC. Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat. Zapewniamy najwyższą jakość naszych produktów.✔️ Buk - ten rodzaj drewna jest wykorzystywany głównie do wieprzowiny, ryb i drobiu. Zapewni mięsu jasny, złocisty kolor. Zrębki bukowe coraz częściej są wykorzystywane do każdego rodzaju wędzenia. Są również idealnym rozwiązaniem dla początkujących. ✔️ Właściwości zrębków wędzarniczych:suche – wilgotność to zaledwie 10% (+/- 2%),wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,czyste, dokładnie odpylone,starannie wysortowane.✔️ Dostępne zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie:Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,Państwowego Zakładu Higieny,Państwowego Instytutu Sanitarnego.✔️ Zrębki wędzarnicze doskonale nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni. Uniwersalność zrębków z naszej oferty sprawia, że pasują do wszystkich typów wędzarni i dymogeneratorów (wystarczy dobrać odpowiednią frakcję).✔️ Stosowanie zrębków wędzarnicznych:Zrębki stosuje się jako zamiennik drewna do wędzenia. W przypadku tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem należy najpierw uzyskać dużą ilość żaru z drewna. Zrębki sypie się na żar w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. W celu wygenerowania większej ilości dymu, zrębki można zwilżyć.