Făină Kinoshita Harumizuki 25kg Pâine Făină de pâine Grâu Grâu domestic 100%

Odată cu începerea producției de grâu panificabil „Harumizuki” de către JA Prefectura Kagawa în 2023, am început să vindem făină de panificație puternică „Harumizuki” din septembrie 2023. Făină 100% puternică pentru pâine produsă în Prefectura Kagawa folosind Harumizuki. Harumizuki este un grâu panificabil potrivit pentru cultivare în vestul Japoniei (o regiune caldă), dezvoltat de Organizația Japoneză de Cercetare Agricolă. Această varietate are un conținut mai mare de proteină în boabe decât Seto Kirara, principala varietate de grâu pentru pâine din Japonia de Vest, are proprietăți puternice ale aluatului din făină și are proprietăți excelente de panificație. (detalii despre soi de Organizația Națională de Cercetare Agricolă și Alimentară). Se caracterizează prin textura sa gumoasă și lipicioasă și aroma profundă. Ideal ca făină pentru HB (patiserie de casă) și panificație generală. Comparativ cu floarea noastră soarelui (folosind 1CW din Canada), volumul copt final este puțin mai mic, dar are o textură gumoasă și lipicioasă și o aromă profundă.