ȚARA DE ORIGINE: POLONIA!
Mate de porc 26/28 20m pe bandă pentru cârnați silesieni, albi, de casă, de țară etc.. Excelent pentru producția de mezeluri afumate, opărite, fierte și maturate direct de la producătorul Jelux Polska
Mate naturale de porc, calibru 26/28 ex, în segmente scurte, pregătite special pentru client pentru producție casnică, super ușoară, prin aplicare pe benzi.
Aceste membrane naturale pregătite permit clientului să introducă mațul pe pâlnia mașinii de umplut fără cea mai mică problemă.
Într-un pachet 20 de metri de intestine sărate ambalate în plasă.
Beneficii rezultate din utilizarea produsului pe curea :
procedură simplificată de aplicare pe pâlnie
economie de timp în procesul de producție a mezelurilor
✅ PREGĂTIREA INTESTINELOR ÎNAINTE DE UMPLUTURA CU UMUTURĂ:
Înainte de utilizare, intestinele trebuie scoase din plasă, dar nu de pe bandă.
Clătiți bine sub jet de apă cu sare, pe exterior și prin interiorul membranei, apoi înmuiați membrana de pe suport timp de aproximativ două ore în apă ce nu depășește 35 de grade C.
După acest timp, intestinul natural ar trebui să se deplaseze liber pe banda pe care este plasat.
În pasul următor, montăm capătul de burtă împreună cu mațul pe pâlnia mașinii de umplut, cu diametrul potrivit ales pentru calibrul mațului natural și, cu o singură mișcare a mâinii în direcția mașinii de umplut, îndepărtăm/scoatem burtă.. Săculețul cu jeleu așezat pe pâlnia de umplere îl legăm la vârf și putem începe umplerea cu umplutura.
✅ Date utile:
- dimensiunea propusă a pâlniei - 16-22 mm
- consum per kg de carne - aprox.. 1,5-2m
✅ DEPOZITAREA INTESTINELOR DUPĂ DESCHIDERE:
Mațele spălate trebuie scurse ușor de apă, apoi amestecate cu multă sare și puse într-un borcan, închis ermetic.. Apoi, intestinele trebuie puse la frigider. În această formă și temperatură, intestinele pot fi păstrate aprox.. 1 an.
Compania Jelux a fost recompensată de multiple ori cu premii și certificate internaționale, ceea ce confirmă că produsele noastre sunt printre cele mai atractive de pe piață.
Lungimea mațelor trebuie măsurată după înmuierea lor prealabilă în apă. Aceasta este singura metodă obiectivă de măsurare.
ȚARA DE ORIGINE: POLONIA!
Rambursare în caz de nelivrare
