Sos de soia Handa no Umiya, boabe de soia întregi domestice, reaprovizionat x 6, fără adaos de condimente chimice, sticle de 1,8 l/cutie

◆Acesta este un sos de soia repreparat, obținut din boabe de soia integrale autohtone și grâu autohton.. Se caracterizează prin aroma și gustul său bogat. Sosul de soia Saishikomi își are originea în regiunea Yanai din prefectura Yamaguchi și a fost produs în cantități mari din regiunea San'in până în Kitakyushu. ◆În timp ce alte sosuri de soia, cum ar fi sosul de soia koikuchi și sosul de soia tamari, necesită ca koji să fie preparat în apă sărată, această metodă de preparare se caracterizează prin adăugarea de koji la sosul de soia Namaage finit și prepararea acestuia de două ori.. De aceea se numește „saishikomi”. ◆Sosul de soia Saishikomi se caracterizează prin aroma și bogăția sa bogată. Prin prepararea sa cu sos de soia, necesită de două ori mai multă materie primă și de două ori mai mult timp de maturare, rezultând un produs mai bogat. ◆Deoarece conținutul scăzut de sare, are un gust fin. (14,5% sare) *Cu aproximativ 1,5% mai puțin decât cele 16% din sosul de soia negru obișnuit.